7 eiwitrijke en gezonde ontbijtjes: begin je dag goed

Hier zijn zeven eiwitrijke ontbijtjes die je snel kunt bereiden of van tevoren kunt klaarmaken om ervoor te zorgen dat je dag goed begint.

Quinoa Ontbijtbowl

Perfect voor de vroege vogel met een druk schema. Quinoa is niet alleen voedzaam, maar ook snel klaar te maken. Meng alles, warm het op, en je bent klaar om te gaan! Simpel, voedzaam en heerlijk.

• Ingrediënten: Gekookte quinoa, amandelmelk, chiazaden, vers fruit (zoals bessen), noten, honing.
• Bereiding: Meng de gekookte quinoa met amandelmelk en verwarm lichtjes. Voeg chiazaden, fruit, noten en honing toe.

Eiwitrijke Smoothie

Gooi alle ingrediënten in een blender, mix, schenk het in je favoriete beker en je bent klaar om te gaan. Een ideale start voor een drukke ochtend en je krijgt direct een energieboost. 

• Ingrediënten: Griekse yoghurt, spinazie, banaan, pindakaas, amandelmelk, eiwitpoeder (optioneel).
• Bereiding: Blend alle ingrediënten samen tot een gladde smoothie.

Overnight oats met noten en zaden

Bereid deze voedzame overnight oats de avond ervoor en bewaar het in de koelkast. Varieer met verschillende fruitsoorten en zaden voor een nieuwe twist elke dag.

• Ingrediënten: Havermout, melk of water, chiazaden, lijnzaad, noten, vers fruit.
• Bereiding: Kook de havermout in melk of water. Voeg zaden, noten en fruit toe voor het serveren.

Eiermuffins

Deze eiermuffins kun je in het weekend voorbereiden en bewaren voor de drukke doordeweekse ochtenden. Ze zijn ideaal voor als je snel de deur uit moet.

• Ingrediënten: Eieren, spinazie, cherrytomaten, feta, zout, peper.
• Bereiding: Klop de eieren en meng met de overige ingrediënten. Verdeel over muffinvormpjes en bak tot ze gestold zijn.

Cottage Cheese Bowl

Eenvoudig en snel. Onze versie wordt geserveerd met vers fruit en noten. Je kunt het ook proberen met andere fruitsoorten of zelfs granola.

• Ingrediënten: Cottage cheese (hutenkase), vers fruit, honing, noten.
• Bereiding: Meng de cottage cheese met fruit, honing en noten.

Tofu Roerbak

Bereid de tofu en groenten de avond ervoor en verwarm het ’s morgens. Een heerlijke, eiwitrijke start van je dag die je binnen enkele minuten klaarmaakt.

• Ingrediënten: Stevige tofu, paprika, ui, champignons, sojasaus, knoflook.
• Bereiding: Bak de tofu en groenten samen en breng op smaak met sojasaus en knoflook.

Volkoren Wraps met Kip en Avocado

Veel supermarktwraps bevatten onnodige toevoegingen. Maak je eigen gezonde versie thuis en vul ze met eiwitrijke kip en romige avocado. Je kunt ook variëren met verschillende groenten en sauzen.

• Ingrediënten: Volkoren wraps, gegrilde kipfilet, avocado, sla, tomaat, yoghurtsaus.
• Bereiding: Vul de wraps met de kip, avocado, sla, tomaat en voeg een beetje yoghurtsaus toe.

Dit waren de 7 eiwitrijke ontbijtjes

Elk van deze ontbijtjes zorgt voor een eiwitrijke start van je dag, wat essentieel is om je lichaam te voeden en je energielevel hoog te houden. 

Probeer ze allemaal en ontdek jouw nieuwe favoriete ontbijt!