16 onverwachte superfoods: alles over de gezondheidsvoordelen van superfoods

Superfoods hebben in de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen.

Deze natuurlijke voedingsbronnen bevatten een hoge concentratie aan essentiële voedingsstoffen, waaronder vitamines, mineralen, antioxidanten en enzymen. 

• Superfoods bevatten hoge concentraties essentiële voedingsstoffen.
• Lever is een verrassend voedzaam superfood.
• Gezondheidsvoordelen variëren van ziektepreventie tot versterking van het immuunsysteem.

In dit blog lees je over 16 superfoods met bewezen werking. 

Zijn superfoods echt goed voor je of gewoon marketing hype?

De vraag is simpel, maar het antwoord is complex. 

Wat je ziet is dat mensen superfood aan hun dieet toevoegen om negatieve gewoonten te compenseren. Voor ieder kwaaltje is een superfood verkrijgbaar. Maar er is geen enkele superfood opgewassen tegen een slechte levensstijl. 

Het heeft weinig zin om superfoods in je dieet op te nemen om meer energie te krijgen als je te veel alcohol drinkt, niet sport en slecht slaapt. 

Terug naar de basis met voeding is de boodschap die we willen overbrengen. Superfoods zijn populair. Maar het is minstens zo belangrijk om traditionele voeding zoals fruit, vlees, eieren en yoghurt in je dieet op te nemen. 

De nadruk ligt op het consumeren van voedingsmiddelen in hun meest authentieke vorm voor maximale voordelen. Antioxidanten, essentieel voor de gezondheid, zijn te vinden in veel traditionele voedingsmiddelen. 

Wat zijn superfoods? 

Superfoods zijn voedingsmiddelen die, vergeleken met hun gewicht of volume, een hoge concentratie aan voedingsstoffen bevatten. Het zijn vaak natuurlijke producten die rijk zijn aan vitamines, mineralen, antioxidanten en enzymen, wat hen mogelijk speciale gezondheidsvoordelen geeft. 

Ze zijn niet alleen voedzaam, maar kunnen ook helpen bij het beschermen tegen ziektes, het verbeteren van de spijsvertering, en het versterken van het immuunsysteem. Voorbeelden van superfoods zijn blauwe bessen, cacao, rauwe honing, kefir en lever. 

Hoewel de term “superfood” veel wordt gebruikt in marketingcampagnes en op productlabels, is er geen wetenschappelijke definitie van wat een superfood precies maakt. 

Het is altijd belangrijk om te onthouden dat een gevarieerd en gebalanceerd dieet, met een mix van verschillende voedingsmiddelen, de beste manier is om alle benodigde voedingsstoffen binnen te krijgen. 

Dus, hoewel superfoods geweldig zijn, moeten ze deel uitmaken van een gebalanceerd dieet.

16 superfoods

1. Rauwe honing

Rauwe honing is niet zomaar een zoetigheid; het zit vol met voordelen voor je gezondheid. 

In tegenstelling tot de bewerkte honing in veel winkels, behoudt rauwe honing zijn waardevolle voedingsstoffen. Zo bevat het antioxidanten die vrije radicalen bestrijden, wat helpt tegen veroudering en kan helpen bij ziektepreventie. 

Rauwe honing heeft ook een antibacteriële werking en kan schimmelinfecties bestrijden.  Daarnaast kan rauwe honing spijsverteringsproblemen verzachten en keelpijn en hoest verlichten. 

Zelfs je hersenen kunnen baat hebben bij de polyfenolen in honing. Wil je deze voordelen benutten? Koop dan rauwe honing van een betrouwbare lokale producent. 

2. Lever

Rundvleeslever biedt veel voordelen: het is een superfood met weinig calorieën maar veel voedingsstoffen. Het is een uitstekende bron van ijzer en helpt bij de aanmaak van gezond bloed. 

Daarnaast levert het veel eiwitten voor sterke spieren en bevat het vitamine A. Let wel op, te veel vitamine A kan schadelijk zijn. 

Grasgevoerd rundvlees lijkt nog gezonder met extra voedingsstoffen. Als je lever niet lekker vindt, zijn er supplementen, maar verse lever blijft het beste. 

Tip: in dit blog delen we de beste boeken over het carnivore diet.

3. Cacao

Cacao is de basis van chocolade. Het komt van de cacaoboom, voornamelijk gevonden in tropische gebieden. De zaden in de vrucht van de boom worden cacaobonen genoemd. 

Deze bonen worden gefermenteerd en geroosterd om chocolade te maken. Rauwe cacao, koudgeperst zonder te roosteren, is een “superfood” met veel antioxidanten. Het smaakt bitter en wordt vaak verwerkt tot poeder. 

Terwijl chocolade populair is, gebruikten oude culturen zoals de Maya’s en Azteken cacao voor medicinale doeleinden. Cacaopoeder heeft veel gezondheidsvoordelen: het kan helpen bij het verlagen van de bloeddruk, het risico op diabetes en hartziekten verminderen, en zelfs stress verlichten. 

4. Kefir

Kefir is een gefermenteerde melkdrank die in veel culturen wordt gewaardeerd vanwege de gezondheidsvoordelen. Het bevat veel voedingsstoffen en probiotica, wat het goed maakt voor de spijsvertering. 

Kefir, gemaakt door kefir-korrels aan melk toe te voegen, is zelfs rijker aan probiotica dan yoghurt. Deze drank bevat ook eigenschappen die helpen tegen schadelijke bacteriën en kan bijdragen aan een betere botgezondheid. 

Sommige studies suggereren dat kefir kanker kan bestrijden, spijsverteringsproblemen kan verlichten en allergieën kan verminderen. Het goede nieuws? Als je lactose-intolerant bent, kun je nog steeds genieten van kefir, omdat het laag is in lactose. 

En voor de doe-het-zelvers, kefir is eenvoudig thuis te maken met slechts een paar ingrediënten. 

5. Blauwe bessen

Blauwe bessen zijn wonderbessen. Ze zitten vol anthocyanine, een stof die ze hun blauwe kleur geeft en krachtige gezondheidsvoordelen heeft. Ze kunnen onder andere bijdragen aan sterke botten, een gezonde huid en een verlaagd risico op hartziektes en sommige vormen van kanker. 

Het is echter niet helemaal duidelijk of invriezen de gezondheidsvoordelen vermindert. 

Blauwe bessen zijn goed voor de spijsvertering en kunnen helpen bij gewichtsverlies door je langer vol te laten voelen. Hoewel ze heerlijk zijn en veel voordelen bieden, is het altijd goed om een gevarieerd dieet te hebben met veel verschillende soorten fruit en groenten. 

6. Grasgevoerde roomboter

Grasgevoerde boter zit boordevol goede voedingsstoffen zoals vitamine A, die belangrijk is voor je ogen en je immuunsysteem. Het bevat ook meer gezonde onverzadigde vetten dan gewone boter en kan zelfs een boost geven aan een antioxidant genaamd bètacaroteen. 

Een ander pluspunt? Vitamine K2, dat goed is voor je botten en hart. Natuurlijk, zoals bij alles, is het belangrijk om het met mate te gebruiken. Kies altijd grasgevoerde boter, wat een koe eet, heeft namelijk invloed op de voedingswaarde van de melk en boter die ze produceert.

7. Kokoswater

Kokoswater, dat je vindt in jonge, groene kokosnoten, wint aan populariteit en dat is niet zonder reden. 

Het is niet alleen een smakelijk en verfrissend drankje, maar het zit ook boordevol goede voedingsstoffen. Als je het drinkt, kun je profiteren van de natuurlijke mineralen die het bevat. 

Bovendien zijn er aanwijzingen dat het je kan helpen je bloedsuikerspiegel in balans te houden en zelfs goed kan zijn voor je hart. Heb je net gesport? Dan kan kokoswater je ook helpen om snel weer op krachten te komen. 

Kijk wel even op het etiket als je een flesje koopt, want het is het beste als er geen extra suiker aan is toegevoegd.

8. Cayennepeper

Cayennepeper wordt beschouwd als de Rolls Royce onder de geneeskrachtige kruiden. 

Deze peper komt uit dezelfde plantenfamilie als tomaten en aardappelen en is medium heet door een stofje genaamd capsaïcine. Het is niet alleen pittig, maar ook boordevol voedingsstoffen! 

Een enkele peper bevat onder andere vitamine C, A en B6. De capsaïcine in cayennepeper kan diverse gezondheidsvoordelen hebben, zoals pijnverlichting en een verlaging van de bloedsuikerspiegel. 

Verder zijn er antioxidanten in cayennepeper die ons kunnen beschermen tegen celbeschadiging. Regelmatige consumptie van hete pepers kan ook de algehele gezondheid bevorderen.

9. Matcha-poeder

Matcha is een unieke groene thee, afkomstig uit China en Japan, boordevol antioxidanten en andere voedingsstoffen. 

Het drinken van matcha kan gunstig zijn voor de cardiovasculaire gezondheid, dankzij een stofje genaamd EGCG dat helpt bij het voorkomen van hartkwalen. 

Daarnaast zitten er in matcha antioxidanten die schadelijke moleculen uit het lichaam verwijderen en ontstekingen verminderen. Er zijn aanwijzingen dat het kan helpen in de strijd tegen kanker en gewichtsverlies kan bevorderen. 

Verder kan matcha zorgen voor een gezonde en stralende huid. 

10. Aloe vera

Aloë vera-sap, afkomstig van de sappige aloë vera-plant, biedt mogelijk diverse gezondheidsvoordelen. 

Het zit vol antioxidanten, wat vooral gunstig kan zijn voor de huid. Er zijn aanwijzingen dat het helpt bij het behandelen van huidaandoeningen en het verbeteren van de huidelasticiteit. 

Voorlopig onderzoek suggereert dat het sap gunstig kan zijn voor pre-diabetici door de bloedsuikerspiegel te verbeteren. Daarnaast kan het helpen bij spijsverteringsproblemen en constipatie, hoewel verder onderzoek vereist is. 

Tenslotte kunnen de antibacteriële eigenschappen van aloë vera-sap bijdragen aan een betere mond- en tandgezondheid. Meer langdurig onderzoek is echter nodig om deze voordelen te bevestigen.

11. Maca-poeder

Maca poeder van de maca wortel is afkomstig uit de Peruaanse Andes en wordt al millennia gewaardeerd voor zowel voeding als medicinale doeleinden. 

Recente onderzoeken wijzen op verschillende gezondheidsvoordelen van maca. 

Maca-poeder kan het helpen bij het verbeteren van libido en vruchtbaarheid, hoewel resultaten variëren. Ook kan maca de symptomen van de menopauze, zoals opvliegers en slaapverstoringen, verlichten. En er is beperkt bewijs dat maca de energie kan verhogen en de stemming kan verbeteren. 

Tot slot geven dierstudies aan dat maca voordelen kan hebben voor de hersengezondheid en ontstekingsremmende eigenschappen kan bezitten. Meer onderzoek bij mensen is echter nodig.

12. Omega-3

Omega-3 vetzuren zijn essentiële “gezonde vetten” die cruciaal zijn voor de hartgezondheid, met name voor het verlagen van triglycerideniveaus. 

De drie hoofdtypen zijn DHA en EPA (gevonden in vis) en ALA (gevonden in planten). Deze vetzuren ondersteunen de celstructuur en zijn met name geconcentreerd in de ogen en hersenen. 

Naast cardiovasculaire voordelen, kunnen omega-3’s het risico op bepaalde kankers, Alzheimer en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie verminderen. 

Hoewel voedselbronnen zoals vis de voorkeur hebben, kunnen omega-3-supplementen voordelen bieden voor specifieke personen. 

13. Gember

Gember biedt tal van gezondheidsvoordelen. Het bestrijdt bacteriën en virussen, bevordert een gezonde mond door het bestrijden van orale bacteriën en verlicht misselijkheid, wat met name handig kan zijn tijdens de zwangerschap. 

Gember helpt ook spierpijn te verminderen, verlicht artritis-symptomen door ontstekingen te verminderen en kan de groei van bepaalde kankers vertragen. 

Het heeft de potentie om bloedsuikerspiegel te verlagen, menstruatiepijnen te verminderen, het LDL-cholesterol te verlagen en biedt bescherming tegen ziekten dankzij de antioxidanten. 

14. Kurkuma

Kurkuma is een gouden specerij die niet alleen kleur en smaak aan voedsel geeft, maar ook wordt gewaardeerd om zijn gezondheidsvoordelen. 

Het actieve ingrediënt, curcumine, heeft antioxidante en ontstekingsremmende eigenschappen. Onderzoeken laten zien dat kurkuma kan helpen bij ontstekingsaandoeningen zoals artritis. 

Onderzoek toont aan dat het ook nuttig kan zijn voor oogaandoeningen, metabolisme, cholesterol, angst en spierpijn. 

Specialisten adviseren om kurkuma op natuurlijke wijze in maaltijden op te nemen en benadrukken de voordelen van het combineren met zwarte peper voor betere absorptie.

15. Noten

Noten bieden ontzettend veel gezondheidsvoordelen. Hoewel ze rijk zijn aan vet, zijn noten voedzaam, met belangrijke vitamines, mineralen en antioxidanten. 

Ze kunnen oxidatieve stress verminderen, gewichtsverlies bevorderen, cholesterol- en triglycerideniveaus verlagen, gunstig zijn voor personen met type 2 diabetes en metabool syndroom en ontstekingen verminderen. 

Populaire noten zijn amandelen, cashewnoten, hazelnoten en walnoten. Hoewel noten calorierijk zijn, absorbeert het lichaam niet alle calorieën, waardoor ze een gezonde keuze blijven voor een evenwichtig dieet.

16. Marine Fytoplankton

Marine Fytoplankton is een eencellige microalg, essentieel voor het mariene leven. Het supplement bevat omega-3, vitamines, antioxidanten en essentiële aminozuren.

Er zijn verschillende vormen zoals druppels, poeders en capsules. De gezondheidsvoordelen zijn afhankelijk van de zuiverheid; toegevoegde vulstoffen verminderen de voordelen. Marine Fytoplankton is een natuurlijke, complete voedingsbron, ideaal voor een gezonde levensstijl.

Tot slot

Terwijl de term “superfood” soms als een marketingterm kan voelen, is de voedingswaarde van deze voedingsmiddelen onbetwistbaar. Lever, vaak over het hoofd gezien, is een duidelijk voorbeeld van hoe traditioneel voedsel onverwachte voordelen kan bieden. Zoals bij elk dieet is variatie de sleutel.

Door superfoods te combineren met een gebalanceerde voeding kun je optimaal profiteren van wat de natuur te bieden heeft.