Wat zijn de gezondste noedels?

noodles

Noedels zijn populair en vind je in veel restaurants, eettentjes en supermarkten. Je kunt ze op verschillende manieren bereiden, zoals frituren, in soep, koken of wokken. Sommige noodles van Asian Food Lovers zijn gezond, terwijl andere minder goed zijn voor je gezondheid. Laten we hier eens wat meer licht op schijnen!

Wat zijn noedels?

Noedels zijn eigenlijk lange deegslierten die je kookt in water. Ze zijn meestal gemaakt van tarwe, maar je kunt ze ook vinden van boekweit, rijst, bonen of zoete aardappelen. Vaak maakt men noedelsoep met kruiden en voegt er groenten, vlees of vis aan toe, waardoor het een volledige maaltijd wordt.

Soorten noedels

Er zijn verschillende soorten noedels van Asian Food Lovers, en ze verschillen voornamelijk door wat erin zit en hoe ze eruitzien. Enkele bekende soorten zijn ramen, soba, glasnoedels en udon. Ramen is eigenlijk een compleet gerecht met noedels in bouillon met sojasaus of miso. Ze zijn gemaakt van tarwebloem, ei, water, zout en gealkaliseerd water. Soba noedels zijn dunne noedels uit Japan, gemaakt van boekweit en zijn glutenvrij.

Glasnoedels, dun en doorzichtig, kom je vaak tegen in de Chinese keuken en zijn gemaakt van zetmeel uit mungbonen, (zoete) aardappelen of cassave met water. Udon noedels, dikker dan soba en ramen, komen ook uit Japan en bestaan uit tarwemeel, water en zout. Instant noedels zijn handig en snel, gemaakt van tarwebloem en palmvet, en ze hebben vaak kruidenmixen voor extra smaak.

Zijn noedels gezond?

Noedels kunnen deel uitmaken van een gezond dieet. Dit is afhankelijk van hoe je ze klaarmaakt. Traditionele soorten zoals ramen, soba, glas en udon bevatten nuttige voedingsstoffen, maar zijn ook rijk aan koolhydraten en calorieën. Of noedels gezond zijn, hangt vooral af van de hoeveelheid die je eet en hoe je ze bereidt.

Als je te veel noedels eet zonder groenten en een zittende levensstijl hebt, kun je tekorten krijgen en aankomen. Maar als je actief bent en noedels combineert met groenten en eiwitten zoals vis, vlees of tofu, heb je een gebalanceerde maaltijd die past bij je energiebehoeften. Instant noedels daarentegen zijn meestal ongezond vanwege hun hoge gehalte aan ongezonde vetten, zout en soms suiker.

Welke noedels zijn het meest gezond?

Als we moeten kiezen voor de gezondste noedels, dan zijn soba noedels een uitstekende keuze. Ze zijn gemaakt van boekweit, wat glutenvrij is en rijk aan lysine, een essentieel aminozuur. Bovendien zitten boekweitnoedels boordevol vezels en antioxidanten, wat gunstig is voor je bloedsuikerspiegel, hartgezondheid en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Eet jij al regelmatig noedels?


Warning: Undefined variable $default in /home/customer/www/thehealthissue.nl/public_html/wp-content/themes/the-health-isseu/single-post.php on line 50

Warning: Undefined variable $alt in /home/customer/www/thehealthissue.nl/public_html/wp-content/themes/the-health-isseu/single-post.php on line 50

Dit artikel is geschreven door Simone Phelps

Gerelateerde berichten