Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vitamine A, vitamine C, vezels en kalium. Samen met de andere ingrediënten in deze salade krijg je een breed scala aan voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond eetpatroon.
De zoete aardappel, met zijn rijke, aardse smaak en fluweelzachte textuur, is een veelzijdige groente die zich perfect leent voor salades. Deze geroosterde zoete aardappelsalade combineert de zoetheid van de aardappel met frisse ingrediënten om een uitgebalanceerd en voedzaam gerecht te creëren.
4 personen
40 minuten
Zoete aardappelen zijn een uitstekende bron van vitamine A, vitamine C, vezels en kalium. Samen met de andere ingrediënten in deze salade krijg je een breed scala aan voedingsstoffen die bijdragen aan een gezond eetpatroon.
Variatietip: Voeg voor een extra bite geroosterde pompoenpitten of zonnebloempitten toe. Voor wat frisheid kun je ook wat granaatappelpitjes over de salade strooien.
Eet smakelijk!
