home
recepten
Kwarkbrood recept: gezond en makkelijk

Kwarkbrood recept: gezond en makkelijk

Heb je ooit van kwarkbrood gehoord? Ik wist ook niet wat het was. Maar geloof me, kwarkbrood is het ultieme tussendoortje. Je kunt het vergelijken met bananenbrood of een gezonde cake. Het is gezond en makkelijk om te maken.

8 personen

50 minuten

Zelf kwarkbrood maken

Heb je ooit van kwarkbrood gehoord? Ik wist ook niet wat het was. Maar geloof me, kwarkbrood is het ultieme tussendoortje. Je kunt het vergelijken met bananenbrood of een gezonde cake. Dit recept is net zo simpel als een eenpansgerecht, je hebt namelijk geen keukenmachine of mixer nodig. Je kunt alle ingrediënten mengen in een grote kom en het kwarkbrood hoeft maar 45 minuten in de oven.

Kwakbrood is er in alle soorten en maten, maar deze variant met appel, kaneel en rozijnen is echt mijn favoriet. Ik neem vaak een plakje mee als tussendoortje of ik neem in de ochtend twee plakjes kwarkbrood als ontbijt.

Tip: je kunt het kwarkbrood nog lekkerder maken door een een handjevol gezonde noten toe te voegen aan het beslag.

Ingrediënten

150 havermoutmeel
100 gram speltmeel
250 gram kwark
1 ei
1 banaan
1 el kaneel
75 gram rozijnen
1 appel
2 tl bakpoeder
snuf zout

Zo maak je het kwarkbrood recept:

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Prak de banaan in een grote kom
Roer het havermoutmeel, het ei, de kaneel, het bakpoeder en het zout erdoor tot er een glad mengsel ontstaat.
Voeg vervolgens het speltmeel en de kwark toe. Roer alles door elkaar, het beslag blijft stug.
Voeg vervolgens de rozijnen toe en roer deze door het beslag heen.
Schenk het beslag in je cakevorm (vergeet niet om je cakevorm in te vetten of te bekleden met bakpapier).
Snijd de appel in de plakjes en leg de stukjes appel in het beslag.
Bak de cake in 45 minuten gaar.
De cake is klaar als je er een sateprikker in prikt en die er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Gezonde recepten

Vegan keto courgetti avocado

Een van mijn lievelingsgerechten? Pasta met avocado. En echt, deze courgetti avocado moet je een keer geproefd hebben. Ik heb dit recept keto-vriendelijk gemaakt door – heel simpel – de spaghetti te vervangen door courgetti.

2 personen

25 minuten

De ultieme matcha-smoothie: kickstart je dag!

Met deze groene matcha-smoothie geef je je dag een enorme boost. Matcha kan een positief effect hebben op je energieniveau en algemene gezondheid.

1 personen

5 minuten

Bananenpannenkoeken: het ultieme ontbijtrecept

Eindelijk weekend? Tijd voor een uitgebreid ontbijt: pancakes, vers fruit en mimosa’s. Voor deze bananenpannenkoeken heb je slechts 2 ingrediënten nodig.

2 personen

10 minuten

Lekkere mueslirepen met zaden en noten

Recept voor mueslirepen met gezonden zaden en noten Dit is een variatie op de gewone mueslireep. Bomvol superfoods zoals hennepzaad ...

4 personen

25 minuten

Chocolade mueslireep: lekkere en gezonde snack

Deze chocolade mueslireep is de ultieme upgrade van het traditionele mueslirepen recept. De repen zijn een verantwoorde snack. Ten minste, als je niet uitschiet met de chocola. Deze chocolade mueslireep is voedzaam, rijk aan vezels en makkelijk om mee te nemen.

8 personen

25 minuten

Zelf mueslirepen maken

Mueslirepen zijn het perfecte tussendoortje. Je kunt ze lekker makkelijk meenemen naar je werk, school of studie. Ook voor thuis is het ideaal om even snel iets te kunnen pakken. Met dit recept maak je de lekkerste mueslirepen.

4 personen

25 minuten