Smoothie met perzik

Perziksmoothie met Griekse yoghurt

Smoothie

Ingrediënten


  • 2 perziken
  • 125 ml Griekse yoghurt
  • 180 ml melk
  • 5 muntblaadjes
  • 1 el proteïnepoeder (vanille)

Bereidingswijze

Deze perziksmoothie is misschien meer een zomer smoothie, maar hij mocht niet ontbreken op onze lijst met lekkere en eiwitrijke smoothies. Dankzij de Griekse yoghurt krijgt de perziksmoothie een volle smaak, de munt zorgt voor een frisse twist. Het lijkt misschien niet zo, maar het is een flinke smoothie. Uitermate geschikt als een gezonde snack.

Als je de smoothie vegan wilt maken, vervang je de Griekse yoghurt door een plantaardige yoghurt of zelfs kwark, bijvoorbeeld op basis van soja. Ook de melk kun je met een vegan variant vervangen. 

Let op: eiwitpoeder is niet plantaardig, de meest populaire soorten worden gewonnen uit melk (whey eiwit, isolaat). Als je de smoothie helemaal vegan wilt maken kun je bijvoorbeeld erwten, rijst of hennep eiwitpoeder gebruiken.